Happy Birthday

Ini lah rupa nyer kek buatan sue untuk mama sue...tak la lawa mana tapi this is her favorite...japanese cheese cake...sue tak decorate giler giler pasal family sue tak suka makan kek yang banyak cream cream nih...so this cake memang simple giler lah as simple as the blog's name...hehehe...

The birthday is today tapi kita orang sambut on Sunday which was yesterday since semua orang cuti on weekend kan...we went makan makan for lunch kat restoran nama Subak...hmmm..tak pernah pergi makan kat situ so it was the 1st time for everyone...the location is in Bukit Lanjan...tempat nyer agak tersorok and terpencil tapi kalo ada GPS and google map tak de masalah la....environment tempat ni memang cantik tapi sue tak amik banyak gambar la...gambar food pun takde...soooorryyy...hehehe

sempat ambil gambar air je...nama air ni Amore

Jadi kalo sesape yang ke sini boleh lah amik gambar bebanyak eik...jangan jadi macam sue...tempat makan ni katanya crowd ramai waktu malam...lunch hour on weekend tak ramai sangat...makanan dia not bad...but the place and the food is exclusive lah sikit pasal chef dia org pun chef yang dah biasa kerja hotel hotel lima bintang nih...kalo yang nak budget makan tak boleh nak recomend la tapi kalo nak cari tempat untuk entertain kawan or client probably boleh...apa apa pun boleh cuba sendiri...lebih mudah boleh layari website kat SINI

Japanese Cheese Cake

Lagi lagi cheese cake...apa lagi lah kan??...heheheh...itu je lah kegemaran sue sekeluarga...kali nie sue buat japanese cheese cake...texture cake ni lain dari cheese cake yang biasa sebab dia seakan akan chiffon cake..sangat gebu,ringan dan tak muak untuk dimakan.

Sebenarnya sue dah buat beberapa kali kek ni masa dulu,oleh sebab tak jadi sangat ketika tuh sue pun merajuk lah malas nak buat dah..end up beli je lah kalo nak makan..paling best sekali kek ni sue beli dekat isetan klcc..dulu reganya dalam rm18 sekarang harganya dah naik rm20...agaknya makin lama harga cake nih nanti makin naik aje..

So al kisah nya sue mendapat semangat nak buat balik kek ni lepas tengok blog kawan sue...rasa tercabar jek nak buat..sebab apa kes kawan sue buat boleh jadi and sue buat tak jadi..so cabaran bermula lah untuk sue buat kek ni untuk semangat tahun baru ni...hehehe...selain pada tu..sue ni nak menghilang segala kekusutan di hati..kalo dah kusut tuh, cara terapi sue ialah baking...so mulalah menggodek dan berkarate di dapur..jom tengok..

Ta daaa...cantik tak?? cantik tak?? Sebenarnya ni 2nd attempt..cubaan kali pertama tak jadi gebu macam ni..kali ni sue cuba resepi lain...nak kata cantik sangat pun tak la..tak perfect mana pun sebab ada crack kat atas kek..kalo tak caya meh tengok...

So apa yang boleh sue katakan kat sini..kek ni texture memang dah gebu cuma atas tu ada sedikit tak cantik lah..sue kena kawal temperature oven sue for next attempt...sue tak puas hati lagi ni..so inysaAllah there'll be next attempt

Yummie..sedap di makan..sangat gebu...jom sue kongsikan resipi yaa..

JAPANESE CHEESE CAKE

SUMBER : olahan dari beberapa sumber resepi

 250g    cream cheese

   50g    butter

100ml   fresh milk

   6biji   kuning telur

   1tsp   lemon emulco

   1tsp   vanilla essence

   60g    tepung kek

   20g    tepung jagung

 1/8tsp  garam

   6biji   putih telur

   140g  gula

 1/8 tsp cream of tartar

Cara caranya :-

1. Dengan teknik bain marie,panaskan cream cheese + butter + fresh milk sehingga cair dan sebati...biarkan sejuk
2. Masukkan kuning telur + lemon emulco + vanilla essence + tepung +garam..sebatikan
3. Pukul putih telur + cream of tartar sehingga sedikit kembang kemudian masukkan gula..pukul sehingga bertanduk
4. Ambil putih telur yang dah dipukul tadi masukkan kedalam adunan cream cheese dan gaulkan secara kaup balik sedikit demi sedikit.
5. Bakar pada suhu 150-160 selama 1 jam secara bain marie 

Tips (untuk panduan kita semua)

* cream cheese dan telur di biarkan pada suhu bilik sebelum digunakan

* putih telur tidak boleh terlebih atau terkurang dipukul.

* bakar mengikut kesesuaian suhu oven anda

Red Velvet Cupcake

Hmmm...yummie...sempat buat cupcake tadi...cupcake nih untuk kengkawan yang nak datang petang esok...decoration tak buat lagi,buat esok je la...

Ta daa...ni je decoration yang sue sempat buat

Kek karamel ku

Tak senang duduk kita dibuatnya bila intai intai di dapur susu cair pulak dah habis...tangan ni dah gatal gatal dan tak sabar nak buat kek karamel sebenarnya...rasa macam nak belasah je guna susu low fat  tapi dek kerana nak kek jadi perfect kena la ikut resipi satu persatu...untuk resipi sue dapatkan dari blog yang selalu sue jengok iaitu blog kak ita..boleh check blog kak ita kat SINI


Nak dijadikan cerita, sue berjaya lah keluar ka kedai dan beli susu cair...balik dari kedai terus je sue mula berkarate di dapur..yang best nyer dapur sue tak de org nak kacau sebab semua org berpuasa arituh...mari lah tengok hasil sue berkarate di dapur...hehehe

sebelum di bako

the results....

nak nangis.....kak ita help me...kenapa eik kek sue kecut semacam..warna dah cantik kot cuma bentuk kek tu je tak comel...taste dia lak sue tak pasti..memang ada rasa gebu dia tapi certain part tu rasa cam kurang lembap sikit...nampak nye sue kena cuba lagi dan lagi la utk dapat kek yang cantik dan perfect.